Avec l'aide et l'expertise de l'artiste vannier Dominique Arrault (Société Osier Vivre), les élèves se sont initiés à l'art de la vannerie en plantant une haie en osier. Cette formation, très motivante  leur a permis d'apprendre des connaissances sur l'origine et la culture de l'osier et d'entrevoir la diversité des possibilités offertes par ce matériau vivant en matière d'art paysager. 

Ce stage a permis aux élèves de découvrir différentes techniques telles que l'écart à respecter entre chaque plant, le tuteurage, la réalisation de noeuds, la nécessité d'une bâche de protection. Ils ont dû développer une certaine habileté pour s'initier à la technique du tressage et pour apprendre à réaliser les noeuds d'attache indispensables à une telle réalisation. Autant de gestes qui nécessitent patience et précision. Selon leurs propres mots "c'est comme du tricot mais avec de l'osier". 

Concernant le métier d'artiste vannier, à la croisée de l'art et de l'artisanat, les élèves ont aussi appris qu'un artiste paysager pouvait protéger ses créations en les déposant comme oeuvres originales ne pouvant être recopiées. C'est tout un univers qui s'est ainsi ouvert à eux, découvrant de nouvelles possibilités d'application pour leur formation professionnelle.